Huomisen hotellissa: Mitä huomisen hotelli voi oppia baaritiskiltä?

Podcastissa Haaga-Helian asiantuntijat Maija Niemelä ja Joel Pakalén sekä baarimestari ja yrittäjä Mika Koivula keskustelevat siitä, mitä huomisen hotelli voi oppia baarikulttuurista. Pohdimme, miksi hotellin luonne tuntuu usein juuri baarissa ja mitä tapahtuu, kun myös kaupunkilaiset löytävät hotellin baariin. Keskustelemme siitä, mikä baarityössä on rutiinia, jonka kone voi hoitaa, ja mikä syntyy vasta vieraan kanssa. Tarkastelussa on myös se, miten vieras kohdataan niin, ettei palvelusta tule teatteria. Taustalla kulkee Philippe Collinin romaani Ritzin baarimestari.

Podcastin tekstivastine

Podcastin on osa Finnish Hotel Of Tomorrow FHOT 2.0 -hanketta, jossa kehitetään ja innovoidaan tulevaisuuden hotellia. Uusilla ja testatuilla palvelukonsepteilla sekä kiinteistöteknologisilla ratkaisuilla tuetaan majoitus- ja rakennusalan liiketoimintaa. Hankketta rahoittavat Uudenmaan liitto ja Euroopan Unioni (Euroopan aluekehitysrahasto EAKR).

Podcast-sarjan kaikki jaksot löytyvät soittolistalta.

Kuva: Shutterstock