RestoCamp on Haaga-Helian restonomikoulutuksen näyteikkuna ja monipuolinen oppimisympäristö, joka avataan syyslukukaudella 2026 Pasilan Mall of Triplaan.

Pilotointia uusissa tiloissa

Ensikosketus RestoCampin uusiin keittiötiloihin tapahtui keväällä 2026 jo hyvissä ajoin ennen syyslukukauden alkua, kun keittiömestarisuuntautumisen opiskelijat pääsivät testaamaan opetuskeittiötä kahdella opintojaksolla.

Ruokaelämys-projektissa toisen vuosikurssin opiskelijat toteuttivat The Boxiin immersiivisen ruokaelämyksen ohikulkijoille. Ruokaelämys oli osa Triplan tapahtumatorilta toteutettavaa NRJ-radion aamulähetystä ja avoin kaikille ohikulkijoille.

Liiketoiminta-projektiopintojaksolla kolmannen vuosikurssin opiskelijat valmistivat opetuskeittiössä pop up -lounasta kolmen päivän ajan.

Opiskelijat onnistuivat ruokatuotteissaan erinomaisesti. Valmistusprosessi eteni jouhevasti ja ruokailijat saivat annokset syötäväkseen ripeään tahtiin. Saadut palautteet olivat kiittäviä.

Opetuskeittiöiden monikäyttöisyys vakuuttaa

Opintojaksojen opettajat ja opiskelijat olivat erittäin vaikuttuneita uudesta opetuskeittiöstä ensimmäisten kokemusten perusteella. Opetuskeittiö soveltuu monipuoliseen ruoanvalmistukseen ja tapahtumatila on muunneltavissa tarpeen mukaan.

Koneet ja laitteet ovat huippulaatua ja ne on sijoiteltu keittiöön tarkoituksenmukaisesti. Keittiössä on riittävästi pinta-alaa työskentelyyn, tila on valoisa ja korkea. Opetuskeittiön toiminnallisuudet sopivat eri kokoisille ryhmille mainiosti.

Jopa näkymät opetuskeittiön ikkunoista Pohjois-Pasilaan ja junaraiteille tuovat urbaania sekä dynaamista tunnelmaa. Näkyypä ikkunasta Pasilan kampuskin.

Me ruokatuotannon opettajat olemme olleet alusta saakka opetuskeittiöiden suunnitteluprosessissa mukana, ja siksi olikin hienoa huomata tilojen toimivan käytännön opetustyössä erittäin hyvin. Ensimmäiset toteutukset olivat rentoa street food -henkistä ruokaa seisten ruokailtavaksi, mutta yhtä lailla onnistuvat isot banketit tai pöytiin tarjoillut fine dining -toteutuksetkin.

Restonomikoulutuksen näyteikkuna

RestoCampilla on erinomaiset edellytykset toimia monipuolisena ja modernina oppimisympäristönä sekä restonomikoulutuksen näyteikkunana. Sijainti on keskeinen hyvien kulkuyhteyksien ja asiakasvirtojen äärellä. Potentiaalisia kohderyhmiä eri tapahtumille ja toteutuksille on ainutlaatuisen paljon sekä sisäisesti että ulkoisesti.

Matkaa Pasilan kampukselle on vain muutama minuutti. Kun RestoCampissa tapahtuu jotain maistuvaa ja mielenkiintoista, tapahtumat ovat helposti saavutettavissa Haaga-Helian opiskelijoiden ja henkilökunnan näkökulmasta. Tämä on suuri edistysaskel verrattuna restonomiopetuksen aiempaan sijaintiin Haagan kampuksella.

Näyteikkuna on inspiroiva termi kuvaamaan RestoCampin toimintaa. Kevään toteutukset olivat vain pikainen kurkistus RestoCampin mahdollisuuksiin. Loppukevään aikana RestoCampiin on päässyt tutustumaan myös partneriyrityksien edustajia, yhteistyökumppaneita ja muita tärkeitä sidosryhmiä.

Opetus RestoCampissa alkaa täydellä teholla elokuussa ja näyteikkunasta tulee aukeamaan paljon uusia näkymiä restonomikoulutukseen. Ensi lukuvuodelle on jo suunnitteilla paljon tapahtumia, joten tiloja päästään hyödyntämään hyvin monipuolisesti eri tahojen kanssa. Ensikosketus tiloihin oli rohkaiseva ja odotan innokkaasti toiminnallisen pedagogiikan kehittämistä RestoCampiin.

Kuva: Haaga-Helia