Huomisen hotellissa: Mitä huomenna juotaisiin?

Podcastissa Haaga-Helian asiantuntijat Maija Niemelä ja Joel Pakalén keskustelevat viiniasiantuntija Ilkka Sirénin kanssa siitä, miten ilmastonmuutos muokkaa viininviljelyä ja perinteisiä viinialueita – ja mitä tämä tarkoittaa viinin maulle ja saatavuudelle tulevaisuudessa. Jaksossa pohditaan myös, mistä kuluttaja voi tunnistaa vastuullisesti ja luonnonmukaisesti tuotetun viinin. Mukana ovat lisäksi ajankohtaiset juoma- ja viinitrendit sekä katsaus suomalaisen juomakulttuurin muutokseen. Lopuksi keskustellaan hotelliravintoloiden vetovoimasta: mikä saa ihmiset tulemaan ravintolaan juuri nyt – ja mikä houkuttelee heidät sinne myös tulevaisuudessa?

Podcastin tekstivastine

Podcastin on osa Finnish Hotel Of Tomorrow FHOT 2.0 -hanketta, jossa kehitetään ja innovoidaan tulevaisuuden hotellia. Uusilla ja testatuilla palvelukonsepteilla sekä kiinteistöteknologisilla ratkaisuilla tuemme majoitus- ja rakennusalan liiketoimintaa. Hanketta rahoittavat Uudenmaan liitto ja Euroopan Unioni (Euroopan aluekehitysrahasto EAKR).

Podcast-sarjan kaikki jaksot löytyvät soittolistalta.

Kuva: Shutterstock