Kategoria
Tutkimusmatka: Maukkaita elämyksiä luonnossa ja tapahtumien sykkeessä

Miten suomalainen ruokakulttuuri maustaa matkailua ja mitä on luvassa uudella vuosikymmenellä? Podcast vie meidät lossilla piirakkapajaan ja lyhytlomalle kissakahvilaan.

Julkaistu : 04.02.2020

Tutkimusmatka-podcastissa esitellään Haaga-Helia ammattikorkeakoulun Elämys- ja hyvinvointitalouden yksikön tutkimus- ja kehityshankkeita. Keskustelemme asiantuntijoiden kanssa matkailun ja ruoan polttavimmista ilmiöistä.

Sarjan jokaisessa osassa asiantuntijat esittelevät hankkeensa tutkimusaiheen ja yhdessä pureudumme sen teemoihin ja kysymyksiin. Luvassa on lisätyn todellisuuden hyödyntämistä matkailussa, ruokamatkailua, vaihtoehtoisia proteiineja ja vastuullista matkailua.

Hungry for Finland -ruokamatkailun kehittämishanke on Haaga-Helian menestyksekkäimpiä hankkeita. Menestyksen reseptiä Tutkimusmatkan toisessa jaksossa avaavat Haaga-Helian lehtorit projektipäällikkö Kristiina Havas ja ruokamatkailun kehittäjä Kristiina Adamsson. Pääsemme kuulemaan, miten suomalainen ruokakulttuuri maustaa matkailua ja mitä on luvassa uudella vuosikymmenellä. Jakso vie meidät muun muassa lossilla piirakkapajaan ja lyhytlomalle kissakahvilaan.

Tutkimusmatka-podcastia toteuttavat Katri Tihilä ja Peppi Borgenström, jotka työskentelevät Elämys- ja hyvinvointitalouden yksikön tutkimus- ja kehittämistiimissä.

Otsikkokuva: Elina Manninen, Visit Finland